HACCP

HACCP

به معنای تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی است و یک سیستم بهداشتی در مدیریت کیفیت در صنایع غذایی محسوب می گردد. HACCP را میتوان یک سیستم کنترلی و یکی از راه کارهای عملی در پیشبرد اهداف بهداشت مواد غذایی دانست که در طول زنجیره مواد غذایی (از تولید کننده اولیه تا مصرف کننده نهایی) دارای کاربرد بوده و یا استفاده از آن نسبت به کیفیت بهداشتی فرآیندهای غذایی اطمینان حاصل می گردد.

از دیدگاه کاربردی HACCP کلیه خواسته های (Good Manufacturing Practices=GMP و Good Hygiene Practices=GHP)HPd Hygiene Practices=tices=GMPردد.

رای کاربرد بوده و یا استفاده از آن نسبت به کیفیت بهداشتی فدر طول زنجیره مواد غذایی (از تولی) را دربر گرفته و تمامی جنبه های بهداشت مواد غذایی را تحت پوشش قرار می دهد.

امتیازات سیستم HACCPعلاوه بر تامین ایمنی مواد غذایی و سازگاری آن با سیستم مدیریت کیفیت نظیر سری استاندارد ISO9001 ، کمک به توسعه تجارت جهانی از طریق افزایش اعتماد به ایمنی مواد غذایی نیز می باشد. به کمک استقرار این سیستم از افت سطح کیفیت بهداشتی محصول به نحو برنامه ریزی شده و سیستماتیک جلوگیری به عمل می آید، به نحوی که فراورده های غذایی هیچ گونه خطری برای مصرف کننده به همراه نداشته باشد.

روند سفارش گواهینامه :

روند صدورایزو

مراحل اجرای پروژه:

عنوان فعالیتحدود مدت زمان (ماه)
1شناسایی شرایط جاری و وضعیت موجود سازمان براساس استاندارد HACCP1 هفته
2تشکیل تیم ایمنی مواد غذایی: انتخاب راهبر تیم ایمنی مواد غذایی و تشكیل و توجیه تیم ایمنی مواد غذایی و تعیین مسئولیت های ایشان و دیگر اعضای پروژه1 هفته
3تدوین خط مشی ایمنی مواد غذای و تدوین اهداف سیستم ایمنی مواد غذایی2هفته
4طرحریزی و تحقق محصول ایمن1هفته
5تعیین برنامه های پیش نیازیPRP ، مراحل مقدماتی تجزیه و تحلیل خطر، ویژگی های فرآورده و تدوین مشخصات محصول نهایی1هفته
6استقراربرنامه HACCP ، به روز آوری اطلاعات اولیه و مستندات مرتبط با PRP ها و طرح HACCP2هفته
7تصدیق، صحه گذاری و بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذاییCCP1هفته
8انجام یک نوبت ممیزی داخلی توسط مشاور با همکاری نماینده مدیریت بر روی سیستم طراحی شده و شناسایی مغایرت ها و عدم انطباق های احتمالی1هفته
9حضور مشاور در مرحله مميزي نهايي (Final-Audit) كه توسط شرکت گواهی دهنده (CB) انجام می شود و مشاور همكاري لازم را در اين زمينه با سازمان در جهت اخذ گواهینامه خواهد داشت1هفته

از بهسان بپرسید:


در ارائه اطلاعات اين محصول نهايت دقت از سوی کارشناسان این شرکت به عمل آمده است. چنانچه موردی در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید، به ما بازخورد دهید. توجه : لطفا از این فرم تنها برای گزارش مواردی که در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید استفاده نمایید. در ارائه اطلاعات اين محصول نهايت دقت از سوی کارشناسان این شرکت به عمل آمده است. چنانچه موردی در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید، به ما بازخورد دهید. توجه : لطفا از این فرم تنها برای گزارش مواردی که در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید استفاده نمایید.



در ارائه اطلاعات اين محصول نهايت دقت از سوی کارشناسان این شرکت به عمل آمده است. چنانچه موردی در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید، به ما بازخورد دهید. توجه : لطفا از این فرم تنها برای گزارش مواردی که در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید استفاده نمایید.



در ارائه اطلاعات اين محصول نهايت دقت از سوی کارشناسان این شرکت به عمل آمده است. چنانچه موردی در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید، به ما بازخورد دهید. توجه : لطفا از این فرم تنها برای گزارش مواردی که در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید استفاده نمایید.



در ارائه اطلاعات اين محصول نهايت دقت از سوی کارشناسان این شرکت به عمل آمده است. چنانچه موردی در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید، به ما بازخورد دهید. توجه : لطفا از این فرم تنها برای گزارش مواردی که در نگارش یا صحت اطلاعات می بینید استفاده نمایید.


نام :

ایمیل :

نظر :



دارندگان این گواهینامه:

Error: SELECT price,virtual FROM products WHERE id = '7'

You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near 'virtual FROM products WHERE id = '7'' at line 1